Что такое сухой лед?
Сухой лёд углекислый газ в виде небольших цилиндров или цельных блоков различных размеров. Сухой лед имеет температуру -79 ° С при атмосферном давлении. Сухой лед не имеет запаха, безвредны и не воспламеняется. Углекислый газ является естественным компонентом атмосферы.
Что такое гранула?
При помощи большого давления поршневого механизма Пеллетайзера, "сухой снег" продавливается через калиброванную фильеру, где и происходит образование гранул сухого льда.
Как хранить сухой лед?
Сухой лед (гранулы) поставляются в изотермических контейнерах, вместимостью 350 кг. Эти контейнеры могут быть перемещены с помощью вилочного погрузчика или паллет-вилок. Срок хранения гранул сухого льда в таких контейнерах составляет от 8 до 20 дней, в зависимости от температуры окружающей среды и качества контейнера. Потери (сублимация) оценивается в 4% от содержимого контейнера на 24 часа. Для термоконтейнеров небольшого размера (5, 7, 10 кг) срок хранения сухого льда до полного исчезновения составляет 3-7 дней.
Можно ли добавлять сухой лёд в напитки?
Да можно. Мы изготавливаем сухой лёд только из пищевой углекислоты (точно такой же углекислотой газируют напитки на заводах)